ロッシーニと料理

• タイトルヨミ: ロッシーニトリョウリ
• サブタイトル: オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
• サブタイトルヨミ: オペラオサッキョクシタビショクカノショウガイイツワオンガクショカンリョウリ
• 著編者等／著者名等: 水谷彰良‖著
• 統一著者名: 水谷彰良
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミズタニアキラ
• 出版者: 透土社 丸善(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2000.10
• 大きさ: 339p
• 件名: 料理(西洋)
• 分類: 762.37,762.37 762.37
• ISBN: 4-924828-68-8
• マークNo: TRC00049330
• タイトルコード: 1009910172257
• 資料番号: 005827886
• 請求記号: 762.37/ﾐｽ ﾛ
• 内容紹介: 稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0