済南賓館物語

• タイトルヨミ: チーナンヒンカンモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 佐藤孟江‖著 佐藤浩六‖著
• 統一著者名: 佐藤孟江 佐藤浩六
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウハツエ サトウコウロク
• 出版者: 春秋社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.2
• 大きさ: 240p
• 件名: 料理(中国) 佐藤/孟江 佐藤/浩六
• 分類: 289.1,289.1 289.1
• ISBN: 4-393-75120-5
• マークNo: TRC01006232
• タイトルコード: 1009910195994
• 資料番号: 005886247
• 請求記号: 289.1/ｻﾄ ﾁ
• 内容紹介: 様々な調理法・香辛料を駆使し、「食べておいしく、健康によい」本当の中国料理を作り続けて三十数年。中国政府認定特級厨師に輝く「済南賓館」の名物夫婦がその足跡と奥義を語る人間ドキュメント。特選15料理のレシピ付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034C0