エリンギ

• サブタイトル: 安定栽培の実際と販売・利用
• サブタイトルヨミ: アンテイサイバイノジッサイトハンバイリヨウ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 沢章三‖著
• 統一著者名: 沢章三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サワショウゾウ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.3
• 大きさ: 157p
• 件名: きのこ
• 分類: 657.82,657.82 657.82
• ISBN: 4-540-00283-X
• マークNo: TRC01011525
• タイトルコード: 1009910203698
• 資料番号: 005891742
• 請求記号: 657.82/ｻﾜ ｴ
• 内容紹介: 弾力ある歯ごたえとくせのない味わいで人気のあるきのこ「エリンギ」。エリンギ栽培の魅力、エリンギ導入の課題、エリンギの生理・生態と品種の特徴、栽培方法、利用と料理等、エリンギ栽培についてわかりやすく具体的に説明。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0