シンガポール料理

• タイトルヨミ: シンガポールリョウリ
• サブタイトル: 東洋の摩天楼の食をきわめる
• サブタイトルヨミ: トウヨウノマテンロウノショクオキワメル
• シリーズ名: アジア食文化紀行／
• シリーズ名ヨミ: アジアショクブンカキコウ
• 著編者等／著者名等: ジョコ・ウィビソノ‖料理 ディヴィッド・ウォン‖料理 ウェンディ・ハットン‖編集 富田裕子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Wibisono Djoko Wong David Hutton Wendy
• 統一著者名: 富田裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウィビソノジョコ ウォンディヴィッド ハットンウェンディ トミタユウコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 洋販(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2001.3
• 大きさ: 120p
• 件名: 料理(シンガポール)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 4-88778-216-0
• マークNo: TRC000000001014084
• タイトルコード: 1009910207914
• 資料番号: 00000000000005921937
• 請求記号: 596.22/ｳｲ ｼ
• 内容紹介: シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HBA