ふりかけ

• タイトルヨミ: フリカケ
• サブタイトル: 日本の食と思想
• サブタイトルヨミ: ニホンノショクトシソウ
• 著編者等／著者名等: 熊谷真菜‖著 日本ふりかけ懇話会‖著
• 統一著者名: 熊谷真菜 日本ふりかけ懇話会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クマガイマナ ニホンフリカケコンワカイ
• 出版者: 学陽書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.4
• 大きさ: 254p
• 件名: 食生活 米飯 調味料
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-313-86302-8
• マークNo: TRC01017479
• タイトルコード: 1009910212771
• 資料番号: 005920319
• 請求記号: 383.81/10039
• 内容紹介: 「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0