クリ果実

• タイトルヨミ: クリカジツ
• サブタイトル: その性質と利用
• サブタイトルヨミ: ソノセイシツトリヨウ
• 著編者等／著者名等: 真部孝明‖著
• 統一著者名: 真部孝明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マナベタカアキ
• 出版者: 真部孝明 農山漁村文化協会(発売)
• 出版地: 玉川町(愛媛県) 東京
• 出版年: 2001.5
• 大きさ: 121p
• 件名: 園芸加工 くり(栗)
• 分類: 628,628 628
• ISBN: 4-540-01109-X
• マークNo: TRC01026080
• タイトルコード: 1009910226052
• 資料番号: 005967286
• 請求記号: 628/ﾏﾅ ｸ
• 内容紹介: クリは多くの果実、野菜類のうちでも栽培面で加工原料用として考慮の払われている数少ないもののひとつである。収穫後の取り扱い、加工に適する品種の選択など、クリ加工とそれに付随する事項をまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0