エビの栄養・イカの味・貝の生態

• タイトルヨミ: エビノエイヨウイカノアジカイノセイタイ
• サブタイトル: 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
• サブタイトルヨミ: スイサンムセキツイドウブツノセイブツガクエイヨウキノウセイブン
• シリーズ名: NUBS資料館双書／4
• シリーズ名ヨミ: エヌユービーエスシリョウカンソウショ4
• 著編者等／著者名等: 奥谷喬司‖著 鈴木たね子‖著
• 統一著者名: 奥谷喬司 鈴木たね子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクタニタカシ スズキタネコ
• 出版者: アボック社
• 出版地: 鎌倉
• 出版年: 2001.3
• 大きさ: 238p
• 件名: 貝類 頭足類 甲殻類 栄養
• 分類: 664.7,664.7 664.7
• 郷土件名: 510003800000000
• 書誌グループ: F00001
• ISBN: 4-900358-53-3
• マークNo: TRC01026427
• タイトルコード: 1009910226399
• 資料番号: 100282565
• 請求記号: 664.7/ｵｸ ｴ
• 内容紹介: 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03166