食品の安全性と品質表示

• タイトルヨミ: ショクヒンノアンゼンセイトヒンシツヒョウジ
• 著編者等／著者名等: 日本農業市場学会‖編集
• 統一著者名: 日本農業市場学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンノウギョウシジョウガッカイ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.10
• 大きさ: 222p
• 件名: 食品衛生 農産物 食品表示
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-8119-0215-7
• マークNo: TRC000000001051450
• タイトルコード: 1009910270002
• 資料番号: 00000000000006027106
• 請求記号: 498.54/10044
• 内容細目: WTO体制とコーデックス 輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬 輸入農産物・食品の検疫制度 食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム 農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望 食生活問題としての「食品の安全」 遺伝子組換え作物・食品の安全性 食品の安全確保と生協の対応 有機食品市場の展開と条件 HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応
• 内容紹介: 農産物・食料の全面的な自由貿易を掲げてWTOが発足して以来、7年程が経過したが、それによってわが国の農産物・食料の安全性は、否定的にならざるを得ない。農産物・食品の安全性と品質表示問題に正面から取り組む。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0