食品化学実験
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食品化学実験 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 橋本俊二郎‖著 波平元辰‖著 山藤圭子‖著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年 | 2001.11 |
| 内容紹介 | 食品化学の実験を行うにあたり、その内容を理解するために必要な解説を付し、実験操作、結果においても箇条書きとして実験の内容が容易に理解できるよう工夫したガイドブック。78年刊の新版。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 食品化学実験 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクヒンカガクジッケン |
| 著編者等／著者名等 | 橋本俊二郎‖著 波平元辰‖著 山藤圭子‖著 |
| 統一著者名 | 橋本俊二郎 波平元辰 山藤圭子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ハシモトシュンジロウ ナミヒラゲンシン ヤマフジケイコ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2001.11 |
| 大きさ | 142p |
| 件名 | 食品化学-実験 |
| 分類 | 498.53,498.53 498.53 |
| ISBN | 4-06-139804-0 |
| マークNo | TRC000000001051693 |
| タイトルコード | 1009910270245 |
| 資料番号 | 00000000000006026587 |
| 請求記号 | 498.53/10010 |
| 内容紹介 | 食品化学の実験を行うにあたり、その内容を理解するために必要な解説を付し、実験操作、結果においても箇条書きとして実験の内容が容易に理解できるよう工夫したガイドブック。78年刊の新版。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034E0 |
