牛乳・乳製品の実際知識

• タイトルヨミ: ギュウニュウニュウセイヒンノジッサイチシキ
• シリーズ名: 商品知識シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ショウヒンチシキシリーズ
• 著編者等／著者名等: 鷹尾亨‖編著
• 統一著者名: 鷹尾亨
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカオトオル
• 出版者: 東洋経済新報社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.12
• 大きさ: 236p
• 件名: 牛乳 乳製品
• 分類: 648.1,648.1 648.1
• ISBN: 4-492-08356-1
• マークNo: TRC000000001059516
• タイトルコード: 1009910282121
• 資料番号: 00000000000006071757
• 請求記号: 648.1/10010
• 内容紹介: 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主に専門技術者以外の人のための入門書。平成12年の法改正を踏まえた、99年刊に次ぐ第6版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0