辰巳芳子の家庭料理の世界

• タイトルヨミ: タツミヨシコノカテイリョウリノセカイ
• サブタイトル: 「手しおにかける食」の提案 スローフード
• サブタイトルヨミ: テシオニカケルショクノテイアン スローフード
• シリーズ名: 別冊太陽
• シリーズ名ヨミ: ベッサツタイヨウ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.5
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 辰巳/芳子
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-582-94381-0
• マークNo: TRC02021611
• タイトルコード: 1009910317866
• 資料番号: 007935539
• 請求記号: 596/ﾀﾂ
• 内容紹介: 日本料理の伝統に即しながら、料理の本質を説く辰巳芳子の料理観と基本献立を網羅した決定版。これからの台所や料理作法、食環境を考える対談やエッセイを掲載。いのちを育む食卓の大切さに満ちた一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0