発酵する夜

• タイトルヨミ: ハッコウスルヨル
• 著編者等／著者名等: 小泉武夫‖[ほか]著
• 統一著者名: 小泉武夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミタケオ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.6
• 大きさ: 205p
• 件名: 食物
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 4-10-454801-4
• マークNo: TRC02030892
• タイトルコード: 1009910331781
• 資料番号: 010247187
• 請求記号: 596.04/ｺｲ ﾊ
• 内容細目: 地獄の缶詰をあけた夜 愉快にじるじる水割りを 上海まるかじりビール紀行 見えない世界のリアルな欲望 〇・一ミクロンの巨大な力 野暮なことは言いっこなしで 日本の舌を育てた男 人間らしくやりたいナ 「うまい」ってぇ、なんだい?
• 内容紹介: 世界一臭いつまみを並べ、猥褻な酒談義に花が咲き、発酵のお勉強もしながら上海でビールを鯨飲…。日本一強靱な胃袋の持ち主・コイズミ先生と、食に貪欲なツワモノ9人の蘊蓄合戦。『サントリークォータリー』連載をまとめる。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03IF1