いざ、純米酒

• タイトルヨミ: イザジュンマイシュ
• サブタイトル: 一人一芸の技と心
• サブタイトルヨミ: ヒトリイチゲイノワザトココロ
• 著編者等／著者名等: 上原浩‖著
• 統一著者名: 上原浩
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエハラヒロシ
• 出版者: ダイヤモンド社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.6
• 大きさ: 306p
• 件名: 清酒
• 分類: 588.52,588.52 588.52
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 4-478-56043-9
• マークNo: TRC02032873
• タイトルコード: 1009910335306
• 資料番号: 010247997
• 請求記号: 588.52/ｳｴ ｲ
• 一般注記: 「純米酒 匠の技と伝統」(角川ソフィア文庫 2015年刊)に改題
• 内容紹介: 酒造技術指導の第一人者である著者の経験や理論、技と心が詰まった酒造りの証言集。迷走する酒界に向けて新世紀の指針を示し、日本酒のあるべき姿を示唆する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0