お年寄りの食事づくり

• タイトルヨミ: オトシヨリノショクジズクリ
• サブタイトル: かみやすく飲み込みやすく!
• サブタイトルヨミ: カミヤスクノミコミヤスク
• シリーズ名: きょうの健康シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: キョウノケンコウシリーズ
• 著編者等／著者名等: 椎野恵子‖著 渡辺トヨ子‖著 豊川裕之‖監修 時田純‖監修
• 統一著者名: 椎野恵子 渡辺トヨ子 豊川裕之 時田純
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シイノケイコ ワタナベトヨコ トヨカワヒロユキ トキタジュン
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.10
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 高齢者
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 4-14-408118-4
• マークNo: TRC000000002045459
• タイトルコード: 1009910355178
• 資料番号: 00000000000006198923
• 請求記号: 498.59/10013
• 内容紹介: 美味しい食事は元気の素! いつまでも口からおいしく食べるために、食べやすく飲み込みやすい調理の工夫と料理を紹介するとともに、こころの時代の食事への希望を述べる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0