ベトナム料理

• タイトルヨミ: ベトナムリョウリ
• サブタイトル: 自然豊かな癒しの国の食をきわめる
• サブタイトルヨミ: シゼンユタカナイヤシノクニノショクオキワメル
• シリーズ名: アジア食文化紀行／
• シリーズ名ヨミ: アジアショクブンカキコウ
• 著編者等／著者名等: チュウ・シー・チェ‖料理 マルセル・アイザック‖料理 クリスティーナ・オング‖編集 長島裕子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Trieu Thi Choi Isaak Marcel Ong Christina
• 統一著者名: 長島裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チュウ・シー・チェ アイザックマルセル オングクリスティーナ ナガシマユウコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 洋販(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2002.10
• 大きさ: 132p
• 件名: 料理(ベトナム)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 4-88778-220-9
• マークNo: TRC02050395
• タイトルコード: 1009910362766
• 資料番号: 006201305
• 請求記号: 596.22/ﾁﾕ ﾍ
• 内容紹介: いま新しい活気に包まれているベトナム。この国の食事情も、そのエネルギーを反映している。現地の一流シェフによる厳選されたベトナム料理のレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0