食料経済入門

• タイトルヨミ: ショクリョウケイザイニュウモン
• サブタイトル: 経済学から見た現代食料問題
• サブタイトルヨミ: ケイザイガクカラミタゲンダイショクリョウモンダイ
• 著編者等／著者名等: 日暮賢司‖著
• 統一著者名: 日暮賢司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒグラシケンジ
• 出版者: 東京書籍
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.10
• 大きさ: 199p
• 件名: 食糧問題 食料品
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 4-487-79729-2
• マークNo: TRC000000002051309
• タイトルコード: 1009910364046
• 資料番号: 00000000000006298574
• 請求記号: 611.3/ﾋｸ ｼ
• 内容紹介: 食料はどこで作られ、どう流通されているのか。価格はどうやってきまるのか。フードシステムから、外食産業、食品環境までを丁寧に解説。栄養士、管理栄養士課程のテキストとしても最適の食料経済に関する入門書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0