スローフード・バイブル

• サブタイトル: イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
• サブタイトルヨミ: イタリアリュウモットショクオタノシムジュツ
• 著編者等／著者名等: カルロ・ペトリーニ‖著 中村浩子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Petrini Carlo
• 統一著者名: 中村浩子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ペトリーニカルロ ナカムラヒロコ
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.10
• 大きさ: 228p
• 件名: 食生活 食品 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-14-080722-9
• マークNo: TRC000000002051702
• タイトルコード: 1009910364418
• 資料番号: 00000000000006298855
• 請求記号: 498.5/10103
• 一般注記: 原タイトル：Slow food le ragioni del gusto
• 内容紹介: ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育促進の大切さを説く。国際スローフード協会会長による、スローフード本の決定版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0