オックスフォード食品・栄養学辞典

• タイトルヨミ: オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
• 著編者等／著者名等: Arnold E.Bender‖著 David A.Bender‖著 五十嵐脩‖監訳
• 統一著者名ヨミ: Bender Arnold E. Bender David A.
• 統一著者名: 五十嵐脩
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ベンダーアーノルド E. ベンダーD.A. イガラシオサム
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.11
• 大きさ: 414p
• 件名: 食品-辞典 栄養-辞典
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-254-61039-4
• マークNo: TRC000000002057912
• タイトルコード: 1009910372668
• 資料番号: 00000000000006366397
• 請求記号: 498.5/ﾍﾝ ｵ
• 一般注記: 原タイトル：A dictionary of food and nutrition
• 内容紹介: 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0