鰤のきた道

• タイトルヨミ: ブリノキタミチ
• サブタイトル: 越中・飛驒・信州へと続く街道
• サブタイトルヨミ: エッチュウヒダシンシュウエトツズクカイドウ
• 著編者等／著者名等: 市川健夫‖監修 松本市立博物館‖編集
• 統一著者名: 市川健夫 松本市立博物館
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イチカワタケオ マツモトシリツハクブツカン
• 出版者: オフィスエム
• 出版地: 長野
• 出版年: 2002.12
• 大きさ: 126p
• 件名: 交通-中部地方 運送-歴史 ぶり(鰤)
• 分類: 682.15,682.15 682.15
• ISBN: 4-900918-56-3
• マークNo: TRC03002490
• タイトルコード: 1009910385750
• 資料番号: 006219802
• 請求記号: 682.15/ｲﾁ ﾌ
• 内容紹介: 冬の荒海を回遊し、「神の魚」と呼ばれた寒ブリは、牛の背に揺られ深山を分け入り、人力で雪の峠を越えて信州へ運ばれた…。200キロに及ぶ遙かなる街道の歴史と民俗をたどり、信州の伝統的食文化を検証する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03168