世界食文化図鑑

• タイトルヨミ: セカイショクブンカズカン
• サブタイトル: 食物の起源と伝播
• サブタイトルヨミ: ショクモツノキゲントデンパ
• 著編者等／著者名等: メアリ・ドノヴァン‖原著監修 スージー・ワード‖著 クレア・クリフトン‖著 ジェニー・ステイシー‖著 難波恒雄‖日本語版監修
• 統一著者名ヨミ: Donovan Mary Ward Susie Clifton Claire Stacey Jenny
• 統一著者名: 難波恒雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ドノヴァンメアリ ワードスージー クリフトンクレア ステイシージェニー ナンバツネオ
• 出版者: 東洋書林
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.1
• 大きさ: 225p
• 件名: 食物 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-88721-590-8
• マークNo: TRC03003650
• タイトルコード: 1009910387801
• 資料番号: 006367007
• 請求記号: 383.8/ﾄﾉ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：The gourmet atlas
• 内容紹介: チョコレートはどこで発明された? キュウリの原産地は? 私たちのよく知っている食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播・交易の様子などを、詳細な地図と豊富なカラー写真とともに解説する百科図鑑。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138