味のふしぎ百科 1
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 味のふしぎ百科 1 1 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 栗原堅三‖編著 |
| 出版者 | 樹立社 |
| 出版年 | 2003.4 |
| 内容紹介 | 味覚の特性である「味」がテーマ。1巻では、五つの基本味や人が味を感じる仕組み、調味料など身近な味の「ふしぎ」を探る。味はどのように分類されているの?、食品添加物ってなんだろう?、ごはんを炊いてみようなど。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 味のふしぎ百科 1 1 |
|---|---|
| タイトルヨミ | アジノフシギヒャッカ |
| シリーズ名 | 五感のふしぎシリーズ／5 |
| シリーズ名ヨミ | ゴカンノフシギシリーズ5 |
| 著編者等／著者名等 | 栗原堅三‖編著 |
| 統一著者名 | 栗原堅三 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | クリハラケンゾウ |
| 出版者 | 樹立社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2003.4 |
| 大きさ | 55p |
| 件名 | 味覚 食品 |
| 分類 | 491.377,491.377 491.377 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 4-901769-07-3 |
| マークNo | TRC03020034 |
| タイトルコード | 1009910417117 |
| 資料番号 | 006347033 |
| 請求記号 | 491/ｸ/1 |
| 内容紹介 | 味覚の特性である「味」がテーマ。1巻では、五つの基本味や人が味を感じる仕組み、調味料など身近な味の「ふしぎ」を探る。味はどのように分類されているの?、食品添加物ってなんだろう?、ごはんを炊いてみようなど。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034D0 |
