京の伝統野菜と旬野菜

• タイトルヨミ: キョウノデントウヤサイトシュンヤサイ
• サブタイトル: 歳時記
• サブタイトルヨミ: サイジキ
• 著編者等／著者名等: 高嶋四郎‖編著 京の伝統野菜保存ミッション‖編
• 統一著者名: 高嶋四郎 京の伝統野菜保存ミッション
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカシマシロウ キョウノデントウヤサイホゾンミッション
• 出版者: トンボ出版
• 出版地: 大阪
• 出版年: 2003.6
• 大きさ: 151p
• 件名: 蔬菜
• 分類: 626,626 626
• 郷土件名: K0000000185L000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 4-88716-153-0
• マークNo: TRC03031246
• タイトルコード: 1009910440562
• 資料番号: 010194348
• 請求記号: 626/ﾀｶ ｷ
• 内容紹介: 聖護院大根、堀川牛蒡、賀茂茄子などの京の伝統野菜と旬野菜について来歴と特性を詳説。「京野菜」(淡交社1982年刊)に、著者の教え子達による寄稿「京の旬野菜」を追加した増補改訂新版。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03162