黒ダイズ

• タイトルヨミ: クロダイズ
• サブタイトル: 機能性と品種選びから加工販売まで
• サブタイトルヨミ: キノウセイトヒンシュエラビカラカコウハンバイマデ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 松山善之助‖[ほか]著
• 統一著者名: 松山善之助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツヤマゼンノスケ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.7
• 大きさ: 191p
• 件名: だいず(大豆)
• 分類: 616.7,616.7 616.7
• ISBN: 4-540-02137-0
• マークNo: TRC000000003035519
• タイトルコード: 1009910446849
• 資料番号: 00000000000006368351
• 請求記号: 616.7/ﾏﾂ ｸ
• 内容紹介: 近年、機能性や健康食品として注目されている「黒ダイズ」。地域に適した品種選択から加工販売までをわかりやすく解説した、黒ダイズ栽培の入門書。エダマメ利用や、黒ダイズ健康法についても紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0