日出山みなみの新野菜料理……山形

• タイトルヨミ: ヒデヤマミナミノシンヤサイリョウリヤマガタ
• サブタイトル: 伝統の素材を生かす
• サブタイトルヨミ: デントウノソザイオイカス
• 著編者等／著者名等: 日出山みなみ‖著
• 統一著者名: 日出山みなみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒデヤマミナミ
• 出版者: 料理新聞社 農山漁村文化協会(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2003.9
• 大きさ: 92p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 4-540-03226-7
• マークNo: TRC000000003046023
• タイトルコード: 1009910463628
• 資料番号: 00000000000006252860
• 請求記号: 596.37/10015/6
• 内容紹介: 窪田ナス、山形小茄子、酒田キュウリなど伝統の逸品から、丹精込めたトマトまで、山形発の元気野菜各種と山菜、キノコ、果物を活かしたみちのくの新しい味を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0