探訪日本の美味名産

• タイトルヨミ: タンボウニホンノビミメイサン
• サブタイトル: 絶品・名品・逸品の来歴をたずねる
• サブタイトルヨミ: ゼッピンメイヒンイッピンノライレキオタズネル
• シリーズ名: Gakken graphic books／21
• シリーズ名ヨミ: ガッケングラフィックブックス21
• 著編者等／著者名等: 泉秀樹‖文と写真
• 統一著者名: 泉秀樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イズミヒデキ
• 出版者: 学研
• 出版地: 東京
• 出版年: c2003
• 大きさ: 143p
• 件名: 食品
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-05-402173-5
• マークNo: TRC03049116
• タイトルコード: 1009910467787
• 資料番号: 006512198
• 請求記号: 383.81/10068
• 内容紹介: 日本各地にはその土地柄にあった美味、名品が存在する。越中・氷見のブリ、豊後・臼杵のフグ、摂津・灘の清酒など、全国の食材、逸品・絶品を訪ね、その歴史と成り立ちを紹介。伝統の味覚を求めて、日本の食文化をめぐる旅。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0