江戸前の素顔

• タイトルヨミ: エドマエノスガオ
• サブタイトル: 遊んだ・食べた・釣りをした
• サブタイトルヨミ: アソンダタベタツリオシタ
• 著編者等／著者名等: 藤井克彦‖著
• 統一著者名: 藤井克彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジイカツヒコ
• 出版者: つり人社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.2
• 大きさ: 255p
• 件名: 食生活-歴史 料理-魚 釣り-歴史 東京湾
• 分類: 383.81361,383.81361 383.8
• ISBN: 4-88536-514-7
• マークNo: TRC04006994
• タイトルコード: 1009910502669
• 資料番号: 006562763
• 請求記号: 383.81/10073
• 内容紹介: 目の前の海いっぱいに広がる海苔ひび。いくらでもとれた潮干狩りの貝。昭和まで続いた江戸前の素顔が今、鮮やかによみがえる。下町に生まれ釣り雑誌の編集長を務めた著者が「江戸前」の食文化、釣り、言葉の由来を大いに語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0