そばの絵本

• タイトルヨミ: ソバノエホン
• シリーズ名: つくってあそぼう 5
• シリーズ名ヨミ: ツクッテアソボウ 5
• 著編者等／著者名等: はっとりたかし‖へん うえだみゆき‖え
• 統一著者名: 服部隆 上田ミユキ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハットリタカシ ウエダミユキ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.3
• 大きさ: 36p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 4-540-03205-4
• マークNo: TRC04015442
• タイトルコード: 1009910515565
• 資料番号: 006548739
• 請求記号: 596.3/ﾊｿ
• 内容紹介: 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。5巻では、そばの自然と文化を体験。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5