天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON

• タイトルヨミ: テンネンコウボトコクサンコムギノヤキタテパンレッスン
• サブタイトル: 手づくりがいちばん
• サブタイトルヨミ: テズクリガイチバン
• シリーズ名: 白夜ムック／No.153 白夜書房のレシピBOOK／
• シリーズ名ヨミ: ビャクヤムック153 ビャクヤショボウノレシピブック
• 著編者等／著者名等: 大塚せつ子‖監修 ホシノ天然酵母パン種‖監修 橋本浩‖監修 天然酵母パン教室the forest‖編著 白夜書房のレシピBOOK編集部‖編著
• 統一著者名: 大塚せつ子 ホシノ天然酵母パン種 橋本浩 天然酵母パン教室the forest 白夜書房
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオツカセツコ ホシノテンネンコウボパンダネ ハシモトヒロシ テンネンコウボパンキョウシツザフォレスト ビャクヤショボウ
• 出版者: 白夜書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.5
• 大きさ: 95p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 4-89367-935-X
• マークNo: TRC04023883
• タイトルコード: 1009910527111
• 資料番号: 006498810
• 請求記号: 596.6/10130
• 内容紹介: 天然酵母には、野菜や果物から数日かけて自分で作るものから、粉末ドライ状のものまで様々な種類があります。多種多様の酵母と、様々なパンの作り方を紹介。自分のライフスタイルに合った天然酵母のパンが作れます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0