茶のサイエンス

• タイトルヨミ: チャノサイエンス
• サブタイトル: 育種から栽培・加工・喫茶まで
• サブタイトルヨミ: イクシュカラサイバイカコウキッサマデ
• 著編者等／著者名等: 武田善行‖編著
• 統一著者名: 武田善行
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケダヨシユキ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.4
• 大きさ: 205p
• 件名: 茶
• 分類: 617.4,617.4 617.4
• ISBN: 4-8119-0258-0
• マークNo: TRC000000004025109
• タイトルコード: 1009910529116
• 資料番号: 00000000000006588925
• 請求記号: 617.4/ﾀｹ ﾁ
• 内容紹介: チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0