私の牛がハンバーガーになるまで

• タイトルヨミ: ワタシノウシガハンバーガーニナルマデ
• サブタイトル: 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
• サブタイトルヨミ: ギュウニクトショクブンカオメグルアルシンジツノモノガタリ
• 著編者等／著者名等: ピーター・ローベンハイム‖著 石井礼子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Lovenheim Peter
• 統一著者名: 石井礼子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ローベンハイムピーター イシイレイコ
• 出版者: 日本教文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.5
• 大きさ: 414p
• 件名: うし(牛)-飼育 牛肉
• 分類: 645.3,645.3 645.3
• ISBN: 4-531-08139-0
• マークNo: TRC04026851
• タイトルコード: 1009910531548
• 資料番号: 100332634
• 請求記号: 645.3/ﾛﾍ ﾜ
• 一般注記: 原タイトル：Portrait of a burger as a young calf
• 内容紹介: 一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164