イキイキ!食材図鑑

• タイトルヨミ: イキイキショクザイズカン
• サブタイトル: あらゆる食材の栄養・目利き・旬や保存法を、幅広く紹介!
• サブタイトルヨミ: アラユルショクザイノエイヨウメキキシュンヤホゾンホウオハバヒロクショウカイ
• 著編者等／著者名等: 佐藤秀美‖監修
• 統一著者名: さとうひでみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウヒデミ
• 出版者: 日本文芸社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.6
• 大きさ: 239p
• 件名: 食品 栄養
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-537-20279-3
• マークNo: TRC000000004032158
• タイトルコード: 1009910539633
• 資料番号: 00000000000006503817
• 請求記号: 498.5/10129
• 内容紹介: 生鮮食品から加工食品にいたるまでを幅広く取り上げ、その「旬」「選ぶポイント」「栄養」、さらに馴染みの薄い食品では「味」「調理のポイント」をオールカラーで紹介。健康な毎日をおくるために役立つ一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0