市販食用塩データブック

• タイトルヨミ: シハンショクヨウエンデータブック
• 出版者: 塩事業センター
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.3
• 大きさ: 251p
• 件名: 塩
• 分類: 669,669 669
• ISBN: 4-901836-03-X
• マークNo: TRC04032522
• タイトルコード: 1009910540678
• 資料番号: 006277271
• 請求記号: 669/ｼﾊ
• 内容紹介: 塩事業の専売制度が平成9年4月に廃止され、これ以降輸入品をはじめ数多くの商品が販売されるようになった。店頭等から収集した200余点の商品の品質情報をとりまとめ、塩の品質および主な製塩法について解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166