中国美味漫筆

• タイトルヨミ: チュウゴクビミマンピツ
• 著編者等／著者名等: 趙珩‖著 鈴木博‖訳
• 統一著者名: 趙珩 鈴木博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チョウコウ スズキヒロシ
• 出版者: 青土社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.7
• 大きさ: 356p
• 件名: 食生活-中国 料理(中国)
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 4-7917-6125-1
• マークNo: TRC04032974
• タイトルコード: 1009910541114
• 資料番号: 006458624
• 請求記号: 383.822/ﾁﾖ ﾁ
• 内容紹介: 老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138