ヤーコン
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | ヤーコン |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 月橋輝男‖著 中西建夫‖著 農林水産技術情報協会‖編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2004.7 |
| 内容紹介 | 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | ヤーコン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヤーコン |
| サブタイトル | 健康効果と栽培・加工・料理 |
| サブタイトルヨミ | ケンコウコウカトサイバイカコウリョウリ |
| シリーズ名 | 新特産シリーズ／ |
| シリーズ名ヨミ | シントクサンシリーズ |
| 著編者等／著者名等 | 月橋輝男‖著 中西建夫‖著 農林水産技術情報協会‖編 |
| 統一著者名 | 月橋輝男 中西建夫 農林水産技術情報協会 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ツキハシテルオ ナカニシタテオ ノウリンスイサンギジュツジョウホウキョウカイ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2004.7 |
| 大きさ | 190p |
| 件名 | ヤーコン |
| 分類 | 626.4,626.4 626.4 |
| ISBN | 4-540-03117-1 |
| マークNo | TRC000000004036017 |
| タイトルコード | 1009910545598 |
| 資料番号 | 00000000000006462949 |
| 請求記号 | 626.4/ﾂｷ ﾔ |
| 内容紹介 | 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034A0 |
