日本銘菓事典

• タイトルヨミ: ニホンメイカジテン
• 著編者等／著者名等: 山本候充‖編著
• 統一著者名: 山本候充
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマモトトキミツ
• 出版者: 東京堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.8
• 大きさ: 283p
• 件名: 菓子-辞典
• 分類: 588.3,588.3 588.3
• ISBN: 4-490-10645-9
• マークNo: TRC04041074
• タイトルコード: 1009910553481
• 資料番号: 006415624
• 請求記号: 588.3/ﾔﾏ ﾆ
• 内容紹介: 日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158