仏伊英メニューの読み方書き方

• タイトルヨミ: フツイエイメニューノヨミカタカキカタ
• 著編者等／著者名等: 安部薫‖著
• 統一著者名: 安部薫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベカオル
• 出版者: 白水社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.10
• 大きさ: 253p
• 件名: 料理(西洋) フランス語 イタリア語 英語
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-560-00294-0
• マークNo: TRC04049505
• タイトルコード: 1009910566376
• 資料番号: 006726046
• 請求記号: 596.23/ｱﾍ ﾌ
• 内容紹介: 料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0