江戸っ子は何を食べていたか

• タイトルヨミ: エドッコワナニオタベテイタカ
• シリーズ名: プレイブックスインテリジェンス／
• シリーズ名ヨミ: プレイブックスインテリジェンス
• 著編者等／著者名等: 大久保洋子‖監修
• 統一著者名: 大久保洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオクボヒロコ
• 出版者: 青春出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.2
• 大きさ: 188p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81361,383.81361 383.8
• ISBN: 4-413-04112-7
• マークNo: TRC05004574
• タイトルコード: 1009910599772
• 資料番号: 006717615
• 請求記号: 383.81/10085
• 内容紹介: 江戸っ子の食を紹介し、江戸前のルーツを辿る。白米を食べていた江戸の庶民、町人の台所・武士の台所、調味料と常備食、外食文化の発展、江戸で生まれた食べ物、屋台と店、四季の食べ物、お菓子などを取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0