日本食品標準成分表

• タイトルヨミ: ニホンショクヒンヒョウジュンセイブンヒョウ
• サブタイトル: 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
• サブタイトルヨミ: モンブカガクショウカガクギジュツガクジュツシンギカイシゲンチョウサブンカカイホウコク
• 著編者等／著者名等: 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会‖編集
• 統一著者名: 科学技術・学術審議会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カガクギジュツガクジュツシンギカイ
• 出版者: 国立印刷局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.3
• 大きさ: 4,508p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-17-311722-1
• マークNo: TRC000000005016309
• タイトルコード: 1009910618426
• 資料番号: 00000000000006831721
• 請求記号: G498.51/10062
• 内容紹介: 日本において常用される食品について、分析値、文献値を基に標準的な成分値を定め、1食品1標準成分値を原則として収載。日本食品脂溶性成分表の見直しの検討に併せ改訂を行った、00年刊に次ぐ5訂増補版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0