食の安全考

• タイトルヨミ: ショクノアンゼンコウ
• サブタイトル: 食中毒と狂牛病を中心に
• サブタイトルヨミ: ショクチュウドクトキョウギュウビョウオチュウシンニ
• 著編者等／著者名等: 篠田純男‖著
• 統一著者名: 篠田純男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シノダスミオ
• 出版者: 東京図書出版会 リフレ出版(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2005.5
• 大きさ: 213p
• 件名: 食品衛生 食中毒 狂牛病
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-901880-42-X
• マークNo: TRC000000005021372
• タイトルコード: 1009910625782
• 資料番号: 00000000000006681332
• 請求記号: 498.54/10071
• 内容紹介: 食の安全問題の中心として、食中毒および経口感染症を主にとりあげ、食の安全、危険性を平易に解説する。食中毒と経口感染症、動植物毒と化学毒、食の安全問題アラカルトの3章で構成。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0