食品リスク

• タイトルヨミ: ショクヒンリスク
• サブタイトル: BSEとモダニティ
• サブタイトルヨミ: ビーエスイートモダニティ
• シリーズ名: シリーズ生きる思想／9
• シリーズ名ヨミ: シリーズイキルシソウ9
• 著編者等／著者名等: 神里達博‖著
• 統一著者名: 神里達博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カミサトタツヒロ
• 出版者: 弘文堂
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.10
• 大きさ: 378p
• 件名: 食品衛生 狂牛病
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-335-00058-8
• マークNo: TRC000000005048067
• タイトルコード: 1009910668207
• 資料番号: 00000000000006900823
• 請求記号: 498.54/10076
• 内容紹介: BSE、鳥インフルエンザ、O-157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑念にまで立ち入って考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0