わかりやすい介護のための栄養と調理

• タイトルヨミ: ワカリヤスイカイゴノタメノエイヨウトチョウリ
• 著編者等／著者名等: 吉田繁子‖編著 住居広士‖編著
• 統一著者名: 吉田繁子 住居広士
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダシゲコ スミイヒロシ
• 出版者: ミネルヴァ書房
• 出版地: 京都
• 出版年: 2005.10
• 大きさ: 5,152p
• 件名: 栄養 料理 高齢者 身体障害者
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 4-623-04423-8
• マークNo: TRC000000005050585
• タイトルコード: 1009910672577
• 資料番号: 00000000000006900120
• 請求記号: 498.59/10023
• 内容紹介: 介護保険制度が整備されハード面は充実したが、ソフト面、特に「食」に関しては、なお課題となっている。介護福祉士養成課程の学生のみならず、現役の介護福祉士、栄養士にも役立つ、質の高い内容。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0