世界のマイスターをめざして

• タイトルヨミ: セカイノマイスターオメザシテ
• サブタイトル: ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人
• サブタイトルヨミ: ハプスブルクケキュウテイリョウリオウケツイダニホンジン
• 著編者等／著者名等: 神田真吾‖著
• 統一著者名: 神田真吾
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カンダシンゴ
• 出版者: 創美社 集英社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2005.10
• 大きさ: 220p
• 件名: 料理(西洋)-オーストリア 神田 真吾
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-420-31013-8
• マークNo: TRC05054102
• タイトルコード: 1009910678068
• 資料番号: 006905624
• 請求記号: 596.23/ｶﾝ ｾ
• 内容紹介: 一生に一度しか受験が許されない「オーストリア国家公認キュッヘンマイスター」試験。ハプスブルク家宮廷料理を受け継ぐ超難関試験に、日本人で初めて合格した若き料理人のサクセスストーリー。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0