旬の地魚料理づくし

• タイトルヨミ: シュンノジザカナリョウリズクシ
• 著編者等／著者名等: 野村祐三‖著
• 統一著者名: 野村祐三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノムラユウゾウ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.11
• 大きさ: 303p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-06-212886-1
• マークNo: TRC05056231
• タイトルコード: 1009910680773
• 資料番号: 006883854
• 請求記号: 596.35/ﾉﾑ ｼ
• 一般注記: 「旬を楽しむ地魚料理の本」(2016年刊)に改題,まとめ直す
• 内容紹介: 日本各地の地魚料理約500例を収録。旬の地魚マップ、うまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0