コンニャク

• サブタイトル: 栽培から加工・販売まで
• サブタイトルヨミ: サイバイカラカコウハンバイマデ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 群馬県特作技術研究会‖編
• 統一著者名: 群馬県特作技術研究会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: グンマケントクサクギジュツケンキュウカイ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.2
• 大きさ: 198p
• 件名: こんにゃく
• 分類: 617.2,617.2 617.2
• ISBN: 4-540-04177-0
• マークNo: TRC000000006007383
• タイトルコード: 1009910705588
• 資料番号: 00000000000006965933
• 請求記号: 617.2/ｸﾝ ｺ
• 内容紹介: 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0