海軍肉じゃが物語

• タイトルヨミ: カイグンニクジャガモノガタリ
• サブタイトル: ルーツ発掘者が語る海軍食文化史
• サブタイトルヨミ: ルーツハックツシャガカタルカイグンショクブンカシ
• 著編者等／著者名等: 高森直史‖著
• 統一著者名: 高森直史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカモリ,ナオフミ
• 出版者: 光人社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: 279p
• 件名: 兵食 海軍-日本
• 分類: 394,394 394
• ISBN: 4-7698-1292-2
• マークNo: TRC000000006008784
• タイトルコード: 1009910707818
• 資料番号: 00000000000006925713
• 請求記号: 394/10003
• 内容紹介: 「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった! 「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話!
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0