伝統食礼讚

• タイトルヨミ: デントウショクライサン
• サブタイトル: 長寿の国の食べもの見聞録
• サブタイトルヨミ: チョウジュノクニノタベモノケンブンロク
• 著編者等／著者名等: 陸田幸枝‖著
• 統一著者名: 陸田幸枝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムツダ,ユキエ
• 出版者: アスペクト
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.4
• 大きさ: 255p
• 件名: 食生活 食品
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-7572-1253-4
• マークNo: TRC06014460
• タイトルコード: 1009910716327
• 資料番号: 006978910
• 請求記号: 383.81/10103
• 内容紹介: 日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。高菜古漬、ハタハタ飯ずしなど、風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食を紹介。『サライ』に連載したものを抜粋、加筆してまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0