日本料理盛付指南
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 日本料理盛付指南 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 遠藤十士夫‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 2006.6 |
| 内容紹介 | 日本料理の道を50年以上歩んできた著者が、今日までに積み重ねてきた盛付のテクニックを、写真を使ってわかりやすく紹介。美しく、お客様に感動を与えられるような盛付のためのヒントが満載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 日本料理盛付指南 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ニホンリョウリモリツケシナン |
| サブタイトル | 美しい盛付のための実践指導書 |
| サブタイトルヨミ | ウツクシイモリツケノタメノジッセンシドウショ |
| 著編者等／著者名等 | 遠藤十士夫‖著 |
| 統一著者名 | 遠藤十士夫 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | エンドウトシオ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2006.6 |
| 大きさ | 187p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-388-05996-X |
| マークNo | TRC06028587 |
| タイトルコード | 1009910737630 |
| 資料番号 | 006988802 |
| 請求記号 | 596.21/ｴﾝ ﾆ |
| 内容紹介 | 日本料理の道を50年以上歩んできた著者が、今日までに積み重ねてきた盛付のテクニックを、写真を使ってわかりやすく紹介。美しく、お客様に感動を与えられるような盛付のためのヒントが満載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
