現代にいきづく京の伝統野菜
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 現代にいきづく京の伝統野菜 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 菊池昌治‖著 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年 | 2006.10 |
| 内容紹介 | 九条葱、壬生菜、桂瓜、聖護院胡瓜、鹿ケ谷南瓜、賀茂茄子、海老芋、堀川牛蒡、金時人参-。さまざまな「京野菜」の生産者を訪ね、その歴史や料理を紹介する。『農耕と園芸』誌の連載を単行本化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 現代にいきづく京の伝統野菜 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ゲンダイニイキズクキョウノデントウヤサイ |
| サブタイトル | 古都の食文化を担って |
| サブタイトルヨミ | コトノショクブンカオニナッテ |
| 著編者等／著者名等 | 菊池昌治‖著 |
| 統一著者名 | 菊池昌治 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | キクチ,マサハル |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2006.10 |
| 大きさ | 287p |
| 件名 | 蔬菜 |
| 分類 | 626,626 626 |
| ISBN | 4-416-40610-X |
| マークNo | TRC000000006053030 |
| タイトルコード | 1009910776080 |
| 資料番号 | 00000000000007167158 |
| 請求記号 | 626/ｷｸ ｹ |
| 内容紹介 | 九条葱、壬生菜、桂瓜、聖護院胡瓜、鹿ケ谷南瓜、賀茂茄子、海老芋、堀川牛蒡、金時人参-。さまざまな「京野菜」の生産者を訪ね、その歴史や料理を紹介する。『農耕と園芸』誌の連載を単行本化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034A0 |
