食の歳時記

• タイトルヨミ: ショクノサイジキ
• サブタイトル: 江戸・明治の味を訪ねて
• サブタイトルヨミ: エドメイジノアジオタズネテ
• シリーズ名: 別冊歴史読本 52
• シリーズ名ヨミ: ベッサツレキシドクホン 52
• 出版者: 新人物往来社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.12
• 大きさ: 157p
• 件名: 食生活-歴史 料理(日本)-歴史
• 分類: 383.81361,383.81361 383.8
• ISBN: 4-404-03352-4
• マークNo: TRC06060766
• タイトルコード: 1009910786739
• 資料番号: 007931132
• 請求記号: 383.813/ｼﾖ
• 内容紹介: 江戸時代から現代まで生き続ける「むまそう」な食の蘊蓄が天こ盛り! そば、すし、天ぷら、うなぎ、とんかつ、カレー、納豆、味噌、ふぐ、松茸など、いまも味わえる江戸・明治の味を紹介。エッセイや対談も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0