チーズのソムリエになる

• タイトルヨミ: チーズノソムリエニナル
• サブタイトル: 基礎から学ぶチーズサービスの仕事
• サブタイトルヨミ: キソカラマナブチーズサービスノシゴト
• 著編者等／著者名等: 久保田敬子‖著
• 統一著者名: 久保田敬子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クボタ,ケイコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.12
• 大きさ: 151p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 4-388-06009-7
• マークNo: TRC000000006060787
• タイトルコード: 1009910787667
• 資料番号: 00000000000007177330
• 請求記号: 648.18/ｸﾎ ﾁ
• 内容紹介: 季節感のあるプラトーの作り方、チーズの見分け方とケア、サービステクニックやトーク術、チーズプロフェッショナルの6つの心得など、チーズサービス全般の知識を、豊富なカラー写真とともにわかりやすく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0